اگرچه مصرف زیتون و فراورده‌های آن برای بدن فواید بی‌شماری دارد، اما نمی‌توان از کنار عوارض زیتون نیز به سادگی عبور کرد. حساسیت‌های غذایی، افزایش وزن، ایجاد سنگ کیسه صفرا، کاهش فشار خون، کاهش میزان قند بدن و احتمال ایجاد سنگ کلیه از عوارض مصرف بی‌رویه زیتون هستند. در این مقاله قصد داریم درباره مضرات زیتون و عوارضی که ممکن است برای بدن داشته باشد صحبت کنیم.
عوارض زیتون چیست؟ | 6 ضرر زیتون که از آن اطلاع نداشتید!
زیتون سرشار از ترکیبات آنتی اکسیدانی، مواد معدنی و ویتامین‌های E، A و K بوده و به‌عنوان یک فراورده خوراکی مفید شناخته می‌شود. اما خوردن زیتون تا جایی برای بدن مفید است که مصرف آن کنترل شده باشد. مقدار مجاز زیتون مصرفی برای هر نفر حدود 16 تا 24 زیتون در روز است. اگر در مصرف زیتون افراط کنید، باید آماده مواجهه با عوارض خوردن زیاد زیتون باشید. در ادامه 6 مورد از مهم‌ترین عوارض زیتون را بررسی می‌کنیم.
یک: مضرات زیتون برای فشار خون
یکی از راهکارها برای فرآوری زیتون، استفاده از آب نمک است. این کار اگرچه تلخی زیتون را می‌گیرد، اما باعث می‌شود میزان سدیم موجود در زیتون افزایش پیدا کند. زمانی که بیش از اندازه زیتون مصرف می‌کنید، سدیم موجود در زیتون باعث کاهش فشار خون می‌شود. در نتیجه اگر دچار بیماری‌های فشار خون هستید، بهتر است در مصرف زیتون احتیاط کنید. در همین رابطه سایت stylecraze گفته است:
Olives can contain high amounts of sodium. Hence, stocking on them may not be a good idea. Consume them within limits. Eating 5 to 6 olives per day would be a smart goal. If you have blood pressure issues, please stay away from olives and consult your doctor.
دو: عوارض زیتون برای کبد چرب
مهم‌ترین عاملی که باعث تشدید بیماری کبد چرب می‌شود، مصرف بیش از اندازه روغن و چربی‌های مختلف است. بر اساس داده‌های استخراج شده، هر 100 گرم زیتون تقریباً حاوی 10 گرم ترکیبات روغنی خواهد بود. اگرچه درصد زیادی از این چربی‌ها را اسیدهای چرب تک غیراشباع تشکیل می‌دهند، اما همچنان مصرف بی‌رویه آنها برای کبد مضر است. به همین خاطر اگر از بیماری کبد چرب رنج می‌برید، زیتون یا روغن زیتون را با احتیاط بیشتری مصرف کنید.
سه: مضرات مصرف زیتون برای لاغری
در بسیاری از رژیم‌های غذایی از زیتون و روغن زیتون استفاده می‌شود. این فراورده خوراکی گزینه خوبی برای رژیم‌های غذایی است؛ زیرا دارای مقادیر فراوانی فیبر بوده و خیلی زود احساس سیری را به مصرف‌کننده القا می‌کند. در ضمن زیتون سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلف است که می‌تواند نیازهای بدن به این مواد را رفع نماید.
اما نباید فراموش کرد که هر 100 گرم زیتون تقریباً حاوی 10 گرم اسیدهای چرب بوده و 116 کالری انرژی به بدن اضافه می‌کند. در نتیجه اگر بیش از اندازه زیتون بخورید، نه تنها باعث لاغری نمی‌شود، بلکه به‌خاطر چربی و بالا بودن کالری زیتون باعث چاقی نیز خواهد شد.
چهار: عوارض زیتون برای کیسه صفرا
یکی دیگر از مضرات مصرف زیتون، خطر ابتلا به سنگ کیسه صفرا است. کبد در حالت عادی صفرای تولیدی بدن را در کیسه صفرا ذخیره می‌کند؛ اما زمانی که بیش از اندازه زیتون مصرف می‌کنید، اسیدهای چرب زیتون در کبد انباشته شده و باعث انسداد مسیر کیسه صفرا می‌شود. این مسئله در بلندمدت منجر به ایجاد سنگ کیسه صفرا خواهد شد.
پنج: مضرات زیتون برای دستگاه گوارش
از مهم ترین خواص زیتون ویژگی ضد التهابی بودن آن است و به عنوان یک فراورده غذایی ملین شناخته می‌شود. در بسیاری از مواقع برای درمان یبوست می‌توان از زیتون کمک گرفت؛ اما اگر از زیتون بیش از اندازه استفاده کنید، این مسئله باعث بیماری اسهال شده و دستگاه گوارش را آزار می‌دهد.
نکته دیگر اینکه روغن زیتون یک چربی سنگین است. به همین خاطر اگر بی‌رویه مصرف شود، دستگاه گوارش در هضم آن به مشکل می‌خورد.
علاوه بر این‌ها، از عوارض مصرف زیتون در برخی از افراد ایجاد واکنش‌های آلرژیک است. این واکنش‌ها ممکن است با نفس تنگی یا ایجاد خارش‌های پوستی همراه شود. حتی در حالت‌های شدیدتر آلرژی ناشی از زیتون امکان دارد باعث ایجاد زخم معده یا روده نیز بشود. به همین خاطر اگر نسبت به زیتون حساسیت آلرژیک دارید، بهتر است قید مصرف آن را بزنید.
شش: مضرات زیتون در طب سنتی
بر اساس نظرات طب سنتی، هر فراورده غذایی دارای طبع سرد یا گرم است. در حالی که طبع بدن باید به سمت اعتدال پیش برود. در غیر این صورت سیستم ایمنی بدن دچار مشکل می‌شود.
از این نظر چون زیتون فراورده‌ای با طبع گرم و مرطوب است، پس نباید آن را با غذاهایی که خودشان طبع گرم دارند مصرف کرد. انواع خورشت‌ها، آبگوشت، حلوا و بادمجان از این دسته هستند.
مضرات زیتون برای کلیه
ترشیجات، زیتون های فرآوری شده و ذرت سرشار از سدیم هستند و باید در رژیم غذایی کلیوی محدود شوند. زیرا مصرف بیش از حد آنها ممکن است باعث ایجاد سنگ کلیه شود.
عوارض زیتون پرورده چیست؟
تا اینجا از مضرات زیتون صحبت کردیم؛ اما جالب است بدانید که این مضرات شامل حال زیتون پرورده هم می‌شود. برای تهیه زیتون پرورده از مغز گردو، مغز بادام، رب انار، سیر و سبزیجات معطر استفاده می‌کنند. این ترکیبات سرشار از ویتامین و پروتئین بوده و خواص فراوانی برای بدن دارند.
از نظر طب سنتی هم زیتون پرورده یک ترکیب غذایی با طبع گرم بوده و گزینه خوبی برای مصرف همراه با غذاهای طبع سرد است. با این حال، خوردن زیتون با غذا اگر بیش از اندازه باشد، باید در قدم اول چشم انتظار افزایش وزن باشید. زیرا این ترکیب سرشار از کالری و چربی است و خیلی زود باعث اضافه وزن می‌شود.
از دیگر عوارض زیتون پرورده می‌توان به ایجاد حساسیت‌های آلرژیک، کاهش سطح انسولین خون، آسیب رساندن به سیستم گوارش و ایجاد بیماری اسهال اشاره کرد.
عوارض روغن زیتون برای مو
روغن زیتون حاوی ویتامین‌های E، A و K بوده و سرشار از ترکیبات آنتی اکسیدانی است. به همین خاطر از روغن زیتون می‌توان برای نرم و لطیف کردن مو و تقویت ریشه آن کمک گرفت. علاوه بر این، ترکیبات آنتی اکسیدانی روغن زیتون برای درمان موخوره مفید هستند.
اگر می‌خواهید از خواص روغن زیتون برای مو بهره‌مند شوید، باید حواستان به طریقه مصرف آن باشد. روغن زیتون یک روغن سنگین به حساب می‌آید. علاوه بر این، به‌خاطر مواد کربوهیدراتی و رطوبتی که دارد، محیط خوبی برای رشد باکتری‌ها و قارچ‌های بیماری‌زا است.
در نتیجه اگر از این ترکیب استفاده می‌کنید، باید حواستان باشد که روغن زیتون به پوست سرتان نرسد. زیرا این روغن روی پوست سر می‌ماند و به مکان خوبی برای رشد باکتری‌ها تبدیل می‌شود. به همین خاطر از روغن زیتون به اندازه استفاده کنید و حتماً نیم ساعت پس از ماساژ موها، سرتان را با آب گرم و شامپو بشویید.
اگر از روغن زیتون به درستی استفاده نکنید، باید منتظر شوره سر و شکنندگی موهای خود باشید.
سخن آخر
زیتون و فراورده‌های آن خواص بی‌شماری دارند و به مصرف آنها بسیار سفارش شده است؛ اما باید نسبت به عوارض خوردن زیتون به مقدار زیاد هم توجه داشت. واکنش‌های آلرژیک، ایجاد سنگ کیسه صفرا، اذیت کردن سیستم گوارش، ایجاد شوره سر و چاقی از عوارض زیتون و مصرف بی‌رویه آن است. اگر درباره مضرات زیتون سوال دیگری دارید، در کامنت‌ها پاسخگوی شما خواهیم بود. همچنین اگر قصد خرید زیتون با کیفیت را دارید، می توانید از طریق گروه صنایع غذایی دلفین اقدام کنید.
سوالات متداول
1- عوارض خوردن زیاد زیتون چیست؟
افزایش فشار خون، تشدید بیماری کبد چرب، چاقی، خطر ابتلا به سنگ کیسه صفرا و اسهال از شایع ترین عوارض خوردن زیاد زیتون است.
2- مضرات روغن زیتون برای مو چیست؟
استفاده نادرست از روغن زیتون برای مو، باعث ایجاد شوره سر و شکنندگی موها می شود.
3- مضرات زیتون برای کلیه چیست؟
مصرف بیش از حد زیتون ممکن است باعث ایجاد سنگ کلیه شود.
4- مضرات زیتون برای معده چیست؟
از عوارض مصرف بیش از حد زیتون در برخی از افراد ایجاد واکنش‌های آلرژیک است که این واکنش ها ممکن است باعث ایجاد زخم معده و روده شوند.
